Descrizione
La celiachia è una patologia scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. La celiachia riguarda l’1% della popolazione italiana e mondiale, l’unico trattamento possibile per la celiachia è una
strettissima e permanente dieta priva di glutine. Tale trattamento deve essere applicato nella scelta delle materie prime e nelle procedure di preparazione dei pasti per i soggetti celiaci. Per tale motivo la ristorazione collettiva e pubblica e l’ambiente scolastico rappresentano un punto strategico per tutelare questi soggetti. Nell’ambito del Progetto Celiachia 2026 della Regione Piemonte viene proposto un Corso online gratuito sulla Celiachia e l’Alimentazione Senza Glutine per cuochi addetti alla ristorazione collettiva. Programma del corso e modalità di partecipazione sono disponibili nell’allegato dove troverete un link per accedere alle date disponibili.
A supporto e per vostra maggior comodità, riportiamo qui di seguito il link diretto alle iscrizioni:
strettissima e permanente dieta priva di glutine. Tale trattamento deve essere applicato nella scelta delle materie prime e nelle procedure di preparazione dei pasti per i soggetti celiaci. Per tale motivo la ristorazione collettiva e pubblica e l’ambiente scolastico rappresentano un punto strategico per tutelare questi soggetti. Nell’ambito del Progetto Celiachia 2026 della Regione Piemonte viene proposto un Corso online gratuito sulla Celiachia e l’Alimentazione Senza Glutine per cuochi addetti alla ristorazione collettiva. Programma del corso e modalità di partecipazione sono disponibili nell’allegato dove troverete un link per accedere alle date disponibili.
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Ultimo aggiornamento pagina: 25/03/2026 17:19:55